Le rayon sans gluten explose, mais sommes-nous tous réellement intolérants ou victimes d’un coup marketing colossal?
Entre les vrais malades cœliaques, les estomacs en détresse et le piège savoureux des biscuits transformés, le gastro-entérologue Michaël Bensoussan démêle la science du pur business avec son franc-parler légendaire.
En prime, découvrez pourquoi votre bière ou une simple pilule mal avalée peuvent tourner au cauchemar digestif.