On accueille le spécialiste Alex Turcotte de Projet BBQ pour nous éviter le désastre culinaire des vacances.
Il nous donne ses meilleures alternatives économiques à la brisket et démystifie la cuisson sur feu de camp.
Choix des huiles pour la plancha, astuce ultime du thermomètre à viande et révélations sur le repos des coupes. Ses conseils vont transformer vos soupers estivaux !